גבינת שמנת ירוקה, ביצי עין הפוכות עם בזיליקום, פרמז׳ן, עגבניות שרי וטלטלי בצל ירוק מונחים על וופל בלגי חם ברוטב הולנדייז.
מוגש עם קפה או מיץ טבעי.